Zadencrackers

Een tijdje heb ik een ketogeen dieet gevolgd. Hierbij eet je zeer weinig koolhydraten. Om af en toe toch een lekker crackertje te kunnen eten moest ik zelf aan de slag. Hierbij het recept van heerlijk zadencrackers die ik nog steeds altijd heb staan en waarvan ik ook alleen maar enthousiaste reacties krijg. Ingrediënten:100 gram …

Lees verder…Zadencrackers

Zuurdesem

Naar aanleiding van een boek van Michael Pollan wilde ik graag aan de slag met zuurdesem. Het schijnt niet moeilijk te zijn om je eigen desem te maken. Eenmaal “op kracht” is een desem jaren houdbaar, als je hem maar af en toe voert. Net een huisdiertje. Als je een brood wil bakken neem je …

Lees verder…Zuurdesem